【日経ギャルズ】日本食研がアメリカ生産能力3倍へ！ドイツ進出で加速する海外戦略とは？焼肉のたれが世界の共通言語になるミライも遠くない？
- 日経ギャルズ
- ゆう
- 2026.6.21
エマリーライターこと日経ギャルズのゆうだよ～！
今回は、「日本食研がアメリカ生産能力3倍へ！ドイツ進出で加速する海外戦略とは？焼肉のたれが世界の共通言語になるミライも遠くない？」について！
皆は、普段使っている調味料の会社がどんなチャレンジをしているか知ってる？
■概要
(出典：https://www.nikkei.com/article/DGKKZO97049960Q6A620C2BZ0000/)
みんなはスーパーで「焼肉のたれ」を見たことある？実はその日本食研が今、海外展開をどんどん進めているの。
記事によると、日本食研はアメリカの工場増設に約180億円を投資し、生産能力を現在の約3倍に引き上げる予定！さらに2029年ごろの完成を目指して、ドイツにヨーロッパ初となる工場の建設も計画中なんだって！
海外では日本食ブームが続いていて、人気上昇中！人口減少が進む日本市場だけでなく、世界中の需要を取り込むことで、さらなる成長を目指しているみたい！
どんどん世界で勝負する時代になっているよ😳🌏
■キーワード
① 海外展開（グローバル戦略）
→企業が日本だけでなく海外でも商品を販売したり工場を作ったりすること。人口減少が進む日本では市場が縮小する可能性があるため、多くの企業が海外市場に注目しているよ！
② 現地生産
→商品を販売する国や地域で工場を建てて生産すること。輸送コストを抑えられるだけでなく、その国の好みに合わせた商品開発もしやすくなるよ！
③ 日本食ブーム
→海外で寿司やラーメン、唐揚げなどの人気が高まっている現象。最近では料理そのものだけでなく、調味料や食品素材への関心も広がっているよ！スパイスや味付けにこだわる地域に大ウケの予感。
④ BtoBビジネス
→企業が企業向けに商品やサービスを提供するビジネスモデル。日本食研はスーパー向けだけでなく、飲食店や食品メーカー向けの取引も多いのが特徴！
⑤ ローカライズ
→現地の文化や好みに合わせて商品を調整すること。同じ焼肉のたれでも、アメリカとヨーロッパでは好まれる味が違うため、それぞれに合った商品開発が重要になるよ！
■私ならこうする！
もし私が日本食研の担当者だったら、
SNSで海外のZ世代向けアレンジ動画を発信する！
海外では日本食への関心が高まっているけれど、
「焼肉のたれってどう使うの？」
「天ぷら粉って何が作れるの？」という人もまだまだ多いはず。
だからTikTokやInstagramで、 焼肉のたれで作るハンバーガーやドレッシングのアレンジ術を知ってもらう機会を作る！
今は良い商品を作るだけじゃなくて、その商品をどう知ってもらうか、どう好きになってもらうかもすごく大事な時代だと思う！
■今日のWhy×3
(出典：https://www.nikkei.com/article/DGXZQOCC24BHU0U6A420C2000000/)
Why①なぜ日本食研はアメリカの工場を大幅に増設するの？
→アメリカで日本食の人気が高まり、調味料や加工食品の需要が増えているから！現地で生産すれば輸送コストを抑えられ、安定供給もしやすくなるよ🏭
Why②なぜドイツに工場を作るの？
→ヨーロッパ市場を本格的に開拓したいから！欧州向けの商品を現地で作れるようになれば、物流面でも有利になるし、現地ニーズに合わせた商品開発もしやすくなる✨日本企業が欧州で生産拠点を持つことは、長期的な成長戦略としても大きな意味がありそう！
Why③なぜ今、日本企業は海外進出を強化しているの？
→日本では人口減少や少子高齢化によって市場の成長が以前より緩やかになっているから。その一方で、海外には人口が増え続けている地域や、日本食への関心が高まっている国がたくさんあるよ！
私たちが普段使っている調味料が海外の食卓に並ぶ未来を想像すると、なんだかワクワクするし、日本ブランドの可能性を感じるニュースだよね！
■まとめ
先日も、講談社が海外への進出を試みている記事を取り上げたけど、とにかく今はグローバル志向！そのうち、国内の会社だったのに、海外でしか買えなくなる未来も！？国民として、日本の市場も盛り上げたい！だからこそ、ミライを作るZ世代にもっと好きになってもらう必要があるね◎
ゆう
【JDライター】サンリオと旅行が大好きな大学生のゆうです🩷 読者のみなさんに出会えた感謝を感じながら、ときめき”が届けられるような記事を書いていきたいです🎀よろしくおねがいします！
